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brillant sur tarte

quand on ajoute une préparation de brillant pour une tarte les dosages sont trop larges, si vous divisez par deux la quantité d eau prévue vous accélérez la prise et la rendez plus efficace, de meme un jus de citron à la place de son volume en eau rendra plus acidulé ce brillant et apportera un petit gout qui fera ressortir le gout des fruits

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