Aller au contenu principal
BRIOCHE MAISON
recette

BRIOCHE MAISON

12
pers.
Facile
40min
pour

Ingrédients

1kg farine T 55
100 g de sucre
15 g de sel
2 sachets de levure de boulanger
750 g d'œuf
500 g de beurre fin

Action !

Étape 1

Dans le robot : 1 / pétrir ensemble farine + sel + sucre + levure et œufs jusqu'à décollement de la cuve.2/ ajouter le beurre en morceaux et faire tourner jusqu' a ce que l'on puisse tirer sur la pâte sans la déchirer.3/ Laisser pointer 1h00, il faut que la pâte double de volume.4/ Rabattre et mettre au frais 15H00.

Étape 2

1 / Le lendemain faire ces brioches faire pousser 30 mn a l'étuve. 25°.2/ Puis enfourner dans un four a 180°C 190°C pour 10 à 15 minutes.

5 J'aime
Commentaires

Rendons la vie meilleure chaque jour en faisant le plein de coupons et de bonne humeur ! Des recettes, des conseils pour la maison et la beauté et des réductions.