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béchamel inrratable

pour faire ma béchamel on mélange à froid le lait et la farine , on bat bien au fouet manuel , on fait cuire doucement en rajoutant le beurre et en tournant sans arrêt , on arrête la cuisson avant que la béchamel ne soit trop épaisse et on continue de tourner un peu car cela continue d'épaissir un peu .Bien sûr on n'oublie pas d'assaisonner.

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