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Béchamel allégé

Pour une béchamel allégé il vous faut de la farine et du lait ainsi que du sel du poivre et de la muscade, faite un petit roux dans un bol avec du lait et de la farine, que ça ai la consistance épaisse, faite bouillir entre 500 et700 ml de lait sur le feu et quand ça commence à bouillir mettre le roux dedans et remuer sans cesse jusqu'à la consistance d'une béchamel, n'oubliez pas de saler, poivrer et mettre un peu de muscade !! Voici une bonne béchamel sans beurre et facile à faire.

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