recette

Tapas Aïoli et anchois

pers.

Facile

15min

pour

Ingrédients

pot(s)

filets d'anchois

pot(s)

poivrons rouges grillés

gousse(s)

ails

jaune d'oeuf

huile d'olive

sel

poivre

baguette coupée

Action !

Étape 1

J’épluche mes gousses d’ail, les coupe en deux et enlève les germes.

Étape 2

Je les pile très finement dans un mortier.

Étape 3

J’ajoute mon jaune d’œuf, verse mon huile d’olive en filet tout en tournant sans cesse. Ma sauce doit épaissir comme une mayonnaise.

Étape 4

Je sale et poivre

Étape 5

Je tartine chaque tranche avec un peu d’aïoli.

Étape 6

J’ajoute dessus un petit morceau de poivron puis, pour terminer, je dépose un anchois.

Les mots clés associés

Tapas

Avec trois fois rien

Amuse bouches

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bitteroise

Je fait la même chose avec du pain grillé un delice

solangecarotte

Attention au palais, ça pique!

luorange

Aussi avec du pain de mie

voir + de commentaires

thmapradere

Choisissez du bon pain

fapr

je fais avec des blinis la même recette

thmapradere

L'ajout de jaune d'oeuf est une bonne idée

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