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Le quinoa.

De la même famille végétale que les épinards, mi légumineuse mi céréale, le quinoa est très intéressant nutritionnellement parlant. très riche en potassium et en magnésium, > Rassasiant, le quinoa apporte des protéines végétales et des fibres. De plus, il est réputé pour sa bonne digestabilité. Ce qui signifie en clair que notre intestin le tolère très bien, sans gonfler. Comment ? On peut le déguster chaud avec un filet d'huile d'olive ou une sauce tomate, ou froid en salade....
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