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poitrines de poulet coupées en cube de 2 à 3 cm de largeur de façon à obtenir 36 pièces
2
oignons coupés en cubes de façon à obtenir 12 pièces
2
poivrons rouges coupés en cubes de façon à obtenir 12 pièces
2
poivrons verts coupés en cubes de façon à obtenir 12 pièces
Étapes
1
Battre les ingrédients de la marinade dans un grand bol jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Incorporer les morceaux de poulet. Bien mélanger. Réfrigérer entre 30 minutes et 1 heure.
2
Pendant que le poulet est en train de mariner, placer tous les ingrédients de la sauce dans un robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3
Pour assembler les brochettes : enfiler un morceau de poivron rouge sur une brochette d’une dizaine de centimètres ou un cure-dent, puis du poulet, de l'oignon, du poulet et du poivron vert.
4
Préchauffer une grille ou bien une plaque de cuisson sur feu moyen-fort. Faire cuire les brochettes sur un premier côté environ 2 minutes, puis de nouveau 2 minutes sur chacun des 3 autres côtés.
