Des petites brochettes apéritives de poulet marinées au TABASCO® Rouge avec une sauce avocat

recette

Tabasco

Brochettes apéritives de poulet marinées au TABASCO® Rouge sauce avocat

0/5

( 0 votes )

Personne(s)

Temps

20 min

Préparation

20min

Cuisson

0 min

Difficulté

Facile

Ingrédients pour

Marinade

1.5

c. à café

TABASCO® Rouge

0.5

tasse(s)

jus d’orange

1.5

c. à soupe

coriandre hachée

c. à soupe

oignon blanc émincé

c. à café

sauce soja

c. à café

sel

Sauce

c. à soupe

TABASCO® vert

avocat mûr de taille moyenne

0.5

tasse(s)

crème aigre, ou à défaut de crème fraiche

c. à soupe

coriandre hachée

c. à soupe

huile d'olive

Sel

poitrines de poulet coupées en cube de 2 à 3 cm de largeur de façon à obtenir 36 pièces

oignons coupés en cubes de façon à obtenir 12 pièces

poivrons rouges coupés en cubes de façon à obtenir 12 pièces

poivrons verts coupés en cubes de façon à obtenir 12 pièces

Étapes

Battre les ingrédients de la marinade dans un grand bol jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Incorporer les morceaux de poulet. Bien mélanger. Réfrigérer entre 30 minutes et 1 heure.

Pendant que le poulet est en train de mariner, placer tous les ingrédients de la sauce dans un robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.

Pour assembler les brochettes : enfiler un morceau de poivron rouge sur une brochette d’une dizaine de centimètres ou un cure-dent, puis du poulet, de l'oignon, du poulet et du poivron vert.

Préchauffer une grille ou bien une plaque de cuisson sur feu moyen-fort. Faire cuire les brochettes sur un premier côté environ 2 minutes, puis de nouveau 2 minutes sur chacun des 3 autres côtés.

Servir avec la sauce à l’avocat.

Les mots clés associés