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recette
Brochettes apéritives de poulet marinées au TABASCO® Rouge sauce avocat
6
pers.
Facile
20min
pour
Ingrédients
Marinade
1.5
c. à café
de
TABASCO® Rouge
5
tasse(s)
de
jus d’orange
1.5
c. à soupe
de
coriandre hachée
1
c. à soupe
d'
oignon blanc émincé
1
c. à café
de
sauce soja
1
c. à café
de
sel
Sauce
3
c. à soupe
de
TABASCO® vert
1
avocat mûr de taille moyenne
5
tasse(s)
de
crème aigre, ou à défaut de crème fraiche
1
c. à soupe
de
coriandre hachée
3
c. à soupe
d'
huile d'olive
Sel
5
poitrines de poulet coupées en cube de 2 à 3 cm de largeur de façon à obtenir 36 pièces
2
oignons coupés en cubes de façon à obtenir 12 pièces
2
poivrons rouges coupés en cubes de façon à obtenir 12 pièces
2
poivrons verts coupés en cubes de façon à obtenir 12 pièces
Action !
Étape 1
Battre les ingrédients de la marinade dans un grand bol jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Incorporer les morceaux de poulet. Bien mélanger. Réfrigérer entre 30 minutes et 1 heure.
Étape 2
Pendant que le poulet est en train de mariner, placer tous les ingrédients de la sauce dans un robot culinaire et mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Étape 3
Pour assembler les brochettes : enfiler un morceau de poivron rouge sur une brochette d’une dizaine de centimètres ou un cure-dent, puis du poulet, de l'oignon, du poulet et du poivron vert.
Étape 4
Préchauffer une grille ou bien une plaque de cuisson sur feu moyen-fort. Faire cuire les brochettes sur un premier côté environ 2 minutes, puis de nouveau 2 minutes sur chacun des 3 autres côtés.
Étape 5
Servir avec la sauce à l’avocat.
Très bonne idée, ça change
des brochettes ideales pour les enfants
J'adore les brochettes. Ma prochaine recette.
Je vais vite essayer, ça a l'air délicieux
Ca à l'air sympa mais il reste encore à remplacer l'avocat et l'orange et la sauce soja mmh peut-être que je vais passer mon tour sur cette recette xD
j'aime pas le gout orange dans les plat salé dommage
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