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Soupe poulet poireau coco
recette

Soupe poulet poireau coco

4
pers.
50min
pour

Ingrédients

50
cl
de
lait de coco
1
cube de Bouillon de Poule KNORR ®
3
filets de blancs de poulet
2
échalotes
2
blancs de poireau
1
c. à soupe
d'
huile
1
c. à café
de
gingembre en poudre
1
c. à café
de
curry en poudre

Action !

Étape 1

Pelez et émincez les échalotes finement. Nettoyez puis émincez les poireaux

Étape 2

Coupez les blancs de poulet en fines lamelles

Étape 3

Dans une cocotte, faites revenir dans un filet d’huile les échalotes et les poireaux. Baissez le feu pour éviter que les poireaux ne colorent

Étape 4

Versez ensuite le lait de coco et 1 cube de Bouillon de Poule KNORR ® dans la cocotte. Faites chauffer doucement en remuant régulièrement

Étape 5

Aux premiers frémissements, ajoutez les lamelles de poulet puis saupoudrez de gingembre et de curry

Étape 6

Poursuivez la cuisson 20 minutes à feu doux sans laisser bouillir. Lorsque le poulet a suffisamment cuit vous pouvez servir la soupe

Crédit Photo:Istock

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