

Poulet en marinade d'épices
Étapes
Mélanger coriandres, cumin, 4 épices, fenouil, graines de tournesol et huile d'olive avec le jus des citrons verts.
Badigeonner les blancs de poulet avec ce mélange et laisser mariner 4h au réfrigérateur.
Dans une casserole d'eau bouillante, verser le blé ( faire cuire selon le temps indiqué sur l'emballage). Egoutter.
Dans une poêle bien chaude, faire revenir 2 min de chaque côté les blancs de poulet.Couper en cubes les tomates et les pommes, et les ajouter au poulet. Baisser le feu et laisser cuire 5 min. Saler et poivrer. Servir chaud avec le blé.
© Martin Balme