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Lasagnes de boeuf et d'aubergines à la tomate avec Knorr®
recette

Lasagnes de boeuf et d'aubergines à la tomate avec Knorr ®

4
pers.
Moyen
75min
pour

Ingrédients

500
g
de
boeuf hâché
1
paquet(s)
de
feuille de lasagnes
2
aubergines (moyennes)
1
oignon
1
boîte(s)
de
tomates entières pelées
250
g
de
mozzarella
1
blanc d'oeuf
6
c. à soupe
d'
huile d'olive
20
g
de
beurre
20
g
de
farine
2
Marmite de Bouillon Knorr® Bœuf
125
g
de
comté râpé

Action !

Étape 1

Préchauffer le four à 180°.

Étape 2

Eplucher et émincer l’oignon.

Étape 3

Hacher grossièrement les tomates en conservant le coulis.

Étape 4

Faire revenir la viande et l’oignon dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile pendant 5 minutes

Étape 5

Ajouter le hachis de tomate, couvrir et laisser mijoter 15 minutes à couvert.

Étape 6

Laver les aubergines et couper en tranches de 5mm dans le sens de la longueur.

Étape 7

Passer les tranches d’aubergines dans le blanc d’œuf et faire dorer dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d’huile d’olive. Déposer au fur et à mesure sur du papier absorbant.

Étape 8

Préparer la sauce :

Étape 9

Faire chauffer le coulis de tomate avec 20cl d’eau, le sucre et 1 Marmite de Bouillon Bœuf Knorr®.

Étape 10

Faire fondre le beurre dans seconde casserole. Ajouter la farine, mélanger puis verser le coulis chaud petit à petit comme pour une béchamel.

Étape 11

Découper de fines tranches de mozzarella.

Étape 12

Déposer un peu de sauce au fond d’un plat à gratin, recouvrir de feuilles de lasagnes puis de tranches d’aubergines.

Étape 13

Ajouter une couche de viande hachée et une couche de mozzarella. Placer de nouveau des feuilles de lasagnes, de la sauce et ainsi de suite pour former 3 couches.

Étape 14

Finir avec la sauce et le fromage râpé.

Étape 15

Enfourner 30 minutes à 180° en surveillant la cuisson et servir avec une salade verte.

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