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Rincer le riz et le faire revenir dans une grande casserole avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 1 minute.
2
Ajouter 1L d’eau et 1 bouillon bio de volaille Knorr ®. Laisser cuire à feu doux pendant 35 minutes.
3
Pendant ce temps, découper chaque filet de poulet en 4 puis faites revenir les morceaux dans une grande poêle avec 2 cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes.
4
Saupoudrer le poulet avec le piment.
5
Ajouter 1/2L d’eau, le concentré de tomates et 2 bouillons bio de poule émiettés.
6
Laisser mijoter 15 minutes à feu doux.
7
Verser le lait de coco sur le poulet, ajouter les bananes et l’ananas grossièrement détaillés.
