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Eplucher les carottes, les navets et les oignons nouveaux. Peler et émincer les oignons jaunes.
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Faire chauffer l’huile dans une cocotte. Y faire dorer les morceaux de viande.
4
Quand ils sont bien colorés, les retirer de la cocotte et les remplacer par les oignons jaunes émincés. Les faire dorer à leur tour.
5
Remettre les morceaux de viande. Déglacer au vin rouge* et laisser bouillir puis ajouter la Marmite de Bouillon Bœuf Knorr ® et la laisserfondre doucement en remuant puis baisser le feu.
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Couvrir et laissermijoter pendant 2 heures.
7
Ajouter alors les carottes, les navets et les oignons nouveaux, saler et poivrer.Poursuivre la cuisson 1 heure.
8
Servir dès la fin de la cuisson.
* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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