Couper la viande en cubes de 3 à 4 cm environ.

Eplucher les carottes, les navets et les oignons nouveaux. Peler et émincer les oignons jaunes.

Faire chauffer l’huile dans une cocotte. Y faire dorer les morceaux de viande.

Quand ils sont bien colorés, les retirer de la cocotte et les remplacer par les oignons jaunes émincés. Les faire dorer à leur tour. 

Remettre les morceaux de viande. Déglacer au vin rouge* et laisser bouillir puis ajouter la Marmite de Bouillon Bœuf Knorr ® et la laisser fondre doucement en remuant puis baisser le feu.

Couvrir et laisser mijoter pendant 2 heures. 

Ajouter alors les carottes, les navets et les oignons nouveaux, saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 1 heure. 

Servir dès la fin de la cuisson.

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.