recette
Blanquette de veau à la provençale avec Maizena ®
6
pers.
Moyen
80min
pour
Ingrédients
1.8
kg
de
veau dégraissé
2
c. à soupe
de
farine
2
c. à soupe
de
Maïzena®
20
olives vertes
10
champignons de Paris
5
carotte(s)
1
bouquet(s)
de
persil
huile d'olive
250
ml
d'
eau
Action !
Étape 1
Couper le veau en morceaux. Dans une cocotte, faire revenir le veau avec un peu d'huile d'olive.
Étape 2
Laisser dorer sur toutes ses faces et ajouter la farine et la maizena®pour enrober chaque morceau de viande. Ajouter un verre d'eau, les carottes coupées en rondelles, les champignons détaillés et les olives vertes entières dénoyautées.
Étape 3
Ajouter ensuite le persil, et laisser mijoter la blanquette de veau à feu doux, entre 60 et 75 min pour que la viande soit bien tendre.
© Thinkstock
Ca change comme recette, je vais tester
très bon merci pour le partage!!
tres bonne recette la blanquette est moelleuse
pour ma part je retire les olives mais bonne recette
Très bon avec des tagliatelles
Je sers avec du riz à la tomate
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