recette
Un savoureux gaspacho vegan avec Amora ®
6
pers.
Difficile
30min
pour
Ingrédients
8
belles tomates
5
concombre épluché
1
oignon
1
gousse(s)
d'
ail
2
c. à soupe
de
Ketchup Amora®
1
tranche(s)
de
Pain Blanc
1
poivron rouge
1
filet d'huile d'olive
1
pincée(s)
de
sel
1
once(s)
de
Vinaigre de Xeres
Action !
Étape 1
Eplucher tous les légumes et les couper en morceaux de tailles équivalentes, les placer dans un grand saladier ajouter du bouillon de volaille ou de l’eau a hauteur puis un trais de vinaigre de xérès, le ketchup et la tranche de pain.
Étape 2
Laisser au réfrigérateur pendant une nuit.
Étape 3
Le lendemain, mixer le tout petit à petit dans un robot mixeur en ajoutant un peu d’huile d’olive, vérifier l’assaisonnement (sel, poivre, vinaigre).
Étape 4
Passer le liquide obtenu dans une passoire pour enlever les grosses particules. Le résultat est homogène.
© @ Photononstop
on peut doser les condiments en fonction de la force que l'on veut y apporter et c'est très frais
Je ne comprends pas bien la notion de VEGAN, pour un gaspacho, c'est naturel, non?
Ne mettez-vous jamais les quantités aux recettes?
Pour le moment il fait trop froid mais pour cet été ça me semble une super idée
Le gaspacho de tomates est un allié de l’été, celui-ci semble assaisonné comme il faut.
avec les tomates de mon jardin j'ai bien réussi se gaspacho
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