recette
Cappuccino de tomates avec Knorr®
4
pers.Moyen
40min
pour
Ingrédients
1
l
de
oignons
20
g
de
parmesan râpé
20
cl
de
lait
12
feuille(s)
de
basilic
1
pincée(s)
de
piment d'Espelette
20
cl
d'
huile pour friture
Action !
Étape 1
Faire chauffer l'huile dans une petite casserole, plonger deux à deux les feuilles de basilic et laisser frire 1 minute environ. Quand elles sont transparentes, les retirer délicatement et les réserver sur du papier absorbant.
Étape 2
Faire réchauffer la soupe comme indiqué sur l'emballage. Réserver.
Étape 3
Faire chauffer le lait dans une petite casserole, ajouter le parmesan râpé et laisser cuire 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.
Étape 4
Passer le mélange 1 minute au mixeur pour qu'il devienne mousseux.
Étape 5
Verser la soupe tiède dans 4 tasses à thé.
Étape 6
Ajouter délicatement le lait de parmesan sur le dessus avec une pincée de piment d'Espelette.
Étape 7
Servir les cappuccinos avec les feuilles de basilic fries.
Je ne comprends pas bien les ingrédients avec autant d'oignons mais sans indications dans la recette.
je sers avec des croûtons de pain de mie bien beurrés....
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