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Faites préchauffer le four à 200°C, position gril.
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Découpez les tranches de coppa et de jambon de Parme en fines lamelles un petit peu plus petites que la taille d'un biscuit TUC®. Râpez ou prélevez des copeaux de parmesan. Réservez.
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Disposez les biscuits TUC® sur la plaque ou la grille du four que vous aurez recouverte d’un papier cuisson. Ajoutez sur chaque biscuit TUC® un peu de concentré de tomate ou de pesto, étalez-la délicatement à l’aide d’un couteau.
4
Déposez sur la moitié des biscuits TUC® une lamelle ou deux de coppa, ajoutez une lamelle de mozzarella préalablement égouttée, déposez un quart de tomate cerise sur le dessus.
5
Sur l’autre moitié des biscuits TUC®, déposez le jambon de Parme et les tranches de mozarrella avec des copeaux de parmesan en topping.
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Ajoutez un peu de poivre du moulin et une pincée d’origan séché puis versez un petit peu d’huile d’olive sur le dessus.
7
Enfournez en position haute, pour que la plaque ou la grille soit plus près de la résistance, et laissez le fromage fondre, comptez entre 3 et 5 min environ. Servez aussitôt après avoir saupoudré les bruschettas de basilic ciselé.
TUC Biscuit Apéritif 
