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Quiche aux carottes par Annelyse
recette

Quiche aux carottes par Annelyse

4
pers.
Facile
55min
pour

Ingrédients

pour la pate
150
g
de
farine
5
c. à café
de
sel
2
c. à café
de
curry
75
g
de
beurre froid
quelques c. d’eau froide
Pour la garniture
500
g
de
carottes râpées
1
petit oignon émincé
1
c. à soupe
d'
huile
2
c. à café
de
curry
sel
1
c. à soupe
de
raisins secs
150
g
de
féta
2
oeufs

Action !

Étape 1

Je prépare la pâte en mélangeant farine, curry, sel et beurre en petits dés. J’ajoute de l’eau peu à peu pour former une boule. J’emballe la pâte dans du film transparent et je la mets au réfrigérateur pour 15 min au moins, avant de l’étaler et de garnir le moule.

Étape 2

Je fais venir l’oignon dans l’huile à feu moyen pendant 2 min, j’ajoute le curry, du sel, les raisins secs et je remue avant d’ajouter les carottes et de laisser revenir 2 min.

Étape 3

Je mélange la préparation aux carottes avec la feta émiettée et les œufs et je verse le mélange sur le fond de pâte.

Étape 4

Je fais cuire 35 min à 180°C, avant de servir chaud, tiède ou froid.

Article rédigé par Annelyse 

 

© Martin Balme

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