recette
Découvrez la tarte au picodon et à la ciboulette : un régal !
4
pers.
Moyen
60min
pour
Ingrédients
250
g
de
pâte brisée prête à cuire
3
picodons frais ou autres petits chèvres
2
c. à café
de
moutarde de Dijon fine & Forte Amora ®
1
gros bouquet de ciboulette
1
1 petit pot de créme fraîche épaisse
1
oeuf
sel
poivre
Action !
Étape 1
Écraser les picodons frais à la fourchette et les mélanger avec une bonne quantité de ciboulette ciselée. Ajouter 2 c. à café de moutarde de Dijon Fine & Forte Amora ® et un verre de crème fraîche.
Étape 2
Abaisser la pâte au rouleau et en foncer une tourtière beurrée. Passer son bord au jaune d’œuf.
Piquer le fond de la tarte à la fourchette. La garnir avec un cercle de papier sulfurisé et de légumes secs ou de petits graviers.
Étape 3
Faire cuire « à blanc » une bonne dizaine de minutes dans le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 4
Ôter graviers et papier.
Remplir avec la préparation au fromage. Faire cuire trois-quarts d’heure dans le four, toujours réglé à 180°C (thermostat 6).
Étape 5
Servir chaud ou froid, selon la saison.
© Sucré Salé
