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Écraser les picodons frais à la fourchette et les mélanger avec une bonne quantité de ciboulette ciselée. Ajouter 2 c. à café de moutarde de Dijon Fine & Forte Amora ® et un verre de crème fraîche.
2
Abaisser la pâte au rouleau et en foncer une tourtière beurrée. Passer son bord au jaune d’œuf.
Piquer le fond de la tarte à la fourchette. La garnir avec un cercle de papier sulfurisé et de légumes secs ou de petits graviers.
3
Faire cuire « à blanc » une bonne dizaine de minutes dans le four à 180°C (thermostat 6).
4
Ôter graviers et papier.
Remplir avec la préparation au fromage. Faire cuire trois-quarts d’heure dans le four, toujours réglé à 180°C (thermostat 6).
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