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Salade de poulet et radis noir, Vinaigrette Amora ®
recette

Salade gourmande et croquante au radis noir

Personne(s)
6
Temps
40 min
Préparation
40min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

600
g
de
filets de blanc de poulet
1
radis noir
1
poignée de roquette
1
cébette
12
tomates cerise
50
g
de
petits croûtons
Vinaigrette Légère Bi-phasée Huile d’Olive et Vinaigre Balsamique Amora ®
1
citron
50
g
de
parmesan frais
1
filet d'huile d'olive
1
pincée(s)
de
Fleur de sel
1
pincée(s)
poivre du moulin

Étapes

1

Faire cuire les filets de blancs de poulet à la vapeur 20 minutes.

2

Pendant ce temps, couper le radis le plus finement possible.

3

Laver et sécher la salade. 

4

Laver, sécher et émincer la cébette.

5

Laver et couper les tomates cerise en quartiers.

6

Faire des copeaux de parmesan à l’aide d’un couteau économe.

7

Brosser le citron sous l’eau chaude, le couper en fines rondelles puis les découper en morceaux.

8

Faire chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle et y faire dorer les petits croûtons 2 minutes.

9

Émincer les filets de blancs de poulet et les répartir dans six assiettes.

10

Ajouter les rondelles de radis noir et les quartiers de tomates.

11

Parsemer de roquette, de petits croûtons, de copeaux de parmesan, de citron et de cébette.

12

Saupoudrer de fleur de sel et donner un tour de moulin à poivre.

13

Secouer la bouteille de Vinaigrette Légère Bi-phasée Huile d’Olive et Vinaigre Balsamique Amora ® et arroser les salades en filet.

14

Servir aussitôt.

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