Couper le fromage de chèvre en rondelles épaisses. Dans une poêle chaude sans matière grasse, poêler le chèvre 1 minute de chaque côté.

Faire fondre un bouillon Marmite de Bouillon Bœuf Knorr dans un demi-verre d’eau chaude. Ajouter ¼ de verre d’huile d’olive au bouillon et une cuillère à soupe de vin rouge.

Refroidir la vinaigrette quelques instants avant de servir à côté de la salade sur laquelle le chèvre chaud aura été déposé.