Des salades exotiques et originales pour barbecue

Il n’y a pas que la tomate et le concombre qui peuvent accompagner un barbecue. Et si vous profitiez de la saison estivale pour donner du style à vos déjeuners et diners à coups de fruits et légumes colorés ? En plus, c’est délicieux. Embarquement immédiat destination fraîcheur et saveurs, et allez toujours plus loin grâce aux sauces salades gourmandes signées Amora® réalisées avec des ingrédients d’origine naturelle !

DESTINATION : LA FLORIDE

Salade vitaminée au pamplemousse et à l’orange

• Lavez et découpez deux petites courgettes en bâtonnets. Faites cuire quelques minutes à la vapeur. Lavez et émincez finement un concombre et un fenouil avec une mandoline, pour apporter une subtile note anisée au plat.
• Pelez le pamplemousse et l’orange, détachez les quartiers.  
• Épluchez trois avocats et découpez-les en tranches.
• Répartissez les légumes, les quartiers de pamplemousse et l’avocat dans les assiettes.
• Assaisonnez avec la  sauce vinaigrette légère Moutarde Amora® , une vinaigrette légère et parfaitement relevée.

Le conseil Amora® : dégustez avec un filet de poisson grillé !

DESTINATION : LE JAPON

Salade brocolis au sésame

• Lavez et séchez une tête de brocoli.
• Détachez les sommités et faites-les revenir à la poêle dans de l’huile d’olive pendant 5 minutes.
• Pelez et coupez une pomme Granny Smith en petits morceaux.
• Accompagnez de sauce salade Sésame/Soja Amora® pour accentuer la petite note asiatique.
• Dans un saladier, mélangez la pomme, le brocoli et la sauce. Parsemez de quelques graines de sésame.

Le conseil Amora® : cette recette est idéale pour accompagner du thon mi-cuit façon teppanyaki.

DESTINATION : LA THAÏLANDE

Salade thaïe à la mangue

• Lavez deux petites salades sucrines et coupez-les en fines tranches.
• Pelez la mangue, découpez-la en cubes.
• Associez la salade, la mangue et deux poignées de pousses de soja.
• Assaisonnez avec la sauce salade crudités Nature Amora® pour apporter de la gourmandise à votre plat.

Le conseil Amora® : servez sans attendre, en accompagnement de brochettes de gambas grillées au barbecue.

Et pour plus d’idées recettes, découvrez nos 4 recettes de papillotes au barbecue !