Il n’y a pas que la tomate et le concombre qui peuvent accompagner un barbecue. Et si vous profitiez de la saison estivale pour donner du style à vos déjeuners et diners à coups de fruits et légumes colorés ? En plus, c’est délicieux. Embarquement immédiat destination fraîcheur et saveurs, et allez toujours plus loin grâce aux sauces salades gourmandes signées Amora® réalisées avec des ingrédients d’origine naturelle !
DESTINATION : LA FLORIDE
Salade vitaminée au pamplemousse et à l’orange
- Lavez et découpez deux petites courgettes en bâtonnets. Faites cuire quelques minutes à la vapeur. Lavez et émincez finement un concombre et un fenouil avec une mandoline, pour apporter une subtile note anisée au plat.
- Pelez le pamplemousse et l’orange, détachez les quartiers.
- Épluchez trois avocats et découpez-les en tranches.
- Répartissez les légumes, les quartiers de pamplemousse et l’avocat dans les assiettes.
- Pour une note sucrée-salée, nappez de sauce salade Moutarde et miel Amora®, une vinaigrette qui associe douceur du miel et intensité de la moutarde.
Le conseil Amora® : dégustez avec un filet de poisson grillé !
DESTINATION : LE JAPON
Salade brocolis au sésame
- Lavez et séchez une tête de brocoli.
- Détachez les sommités et faites-les revenir à la poêle dans de l’huile d’olive pendant 5 minutes.
- Pelez et coupez une pomme Granny Smith en petits morceaux.
- Accompagnez de sauce salade Sésame/Soja Amora® pour accentuer la petite note asiatique.
- Dans un saladier, mélangez la pomme, le brocoli et la sauce. Parsemez de quelques graines de sésame.
Le conseil Amora® : cette recette est idéale pour accompagner du thon mi-cuit façon teppanyaki.
DESTINATION : LA THAÏLANDE
Salade thaïe à la mangue
- Lavez deux petites salades sucrines et coupez-les en fines tranches.
- Pelez la mangue, découpez-la en cubes.
- Associez la salade, la mangue et deux poignées de pousses de soja.
- Assaisonnez avec la sauce salade Coco Ananas et citron vert Amora® pour ajouter la touche finale d’exotisme.
Le conseil Amora® : servez sans attendre, en accompagnement de brochettes de gambas grillées au barbecue.
Et pour plus d’idées recettes, découvrez nos 4 recettes de papillotes au barbecue !
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