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Gratin dauphinois du chef
recette

Gratin dauphinois du chef

4
pers.
50min
pour

Ingrédients

800
g
de
pommes de terre bintje ou charlotte ou belles de fontenay
1
pincée(s)
de
noix de muscade râpée
1
Marmite de Bouillon ® Légumes KNORR ®
15
cl
de
lait
1
gousse(s)
d'
ail
25
cl
de
crème fleurette
40
g
de
beurre demi-sel + 20 g pour le plat

Action !

Étape 1

Râpez la noix de muscade dans une petite casserole, ajoutez le lait et délayez la Marmite de Bouillon® Légumes KNORR ®. Faites chauffer à la limite de l'ébullition puis retirez du feu, couvrez et laissez tiédir

Étape 2

Pelez les pommes de terre, puis taillez-les en rondelles de 3 ou 4 mm d'épaisseur; la mandoline est l'outil idéal pour la régularité et la rapidité d'exécution

Étape 3

Préchauffez le four à 160°C

Étape 4

Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail pelée et beurrez-le. Répartissez les pommes de terre en une fine couche au fond de celui-ci, versez une petite quantité de crème, et poursuivez de monter le gratin selon le même mode

Étape 5

Versez le lait sur la dernière couche de pommes de terres puis versez la fin de la crème par-dessus; ajoutez le beurre en parcelles et glissez le plat au four pour 1 heure de cuisson

Étape 6

Ce temps passé, augmentez la température du four à 180°C et prolongez la cuisson 20 à 30 minutes

crédit photo:Istock

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Pomme de terre
Plat Cuisinés
Plat
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Avis de la communauté(22)
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vétou_1
Tout cela a l'air bien bon.
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happymother1
j'en ai fait un la semaine dernière, un délice autant pour les enfants que pour les parents
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complices
recette facile pour régaler petits et grands
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casablan
Une recette classique que tout le monde apprécie accompagnée de diverses salades avec endives et noix.
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pat'hat
C'est une très bonne idée! Ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé et cette recette me plait
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minily
Le gratin dauphinois est un plat familial, assez réconfortant, à accompagner d'une belle salade verte.
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