Mayonnaise de Dijon Amora® aux œufs 100% français de poules élevées en plein air
recette
Boulettes de crevettes au gingembre
4
pers.
Facile
23min
pour
Ingrédients
500
g
de
crevettes cuites
3
c. à soupe
de
coriandre hâchée
1
c. à soupe
de
gingembre frais râpé
1
c. à soupe
de
ketchup amora
2
gousse(s)
d'ail
1
tranche(s)
de
pain au lait
5
cl
de
lait
1
oeuf
chapelure
huile de friture
Sel, poivre
Action !
Étape 1
Mettre la tranche de pain au lait à tremper dans le lait.
Étape 2
Décortiquer et hacher les crevettes.
Étape 3
Dans un saladier, mélanger les crevettes hachées, la coriandre, les gousses d’ail hachées, le gingembre, la cuillère de ketchup et le pain au lait. Salez et poivrez.
Étape 4
Avec la pâte ainsi obtenue, former des boulettes de la taille d’une grosse noix. Tremper les boulettes dans l’œuf battu puis les faire rouler dans la chapelure.
Étape 5
Enfin, plonger les boulettes dans un bain d'huile bouillante pour les faire dorer.
Astuce
La même recette peut être réalisée avec de la chair de crabe ou du thon au naturel. Il est aussi possible d’ajouter un zeste de citron, pour des boulettes encore plus fraîches.
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