Papillote de cabillaud aux légumes, quinoa aux herbes avec Knorr®
recette

Papillote de cabillaud aux légumes, quinoa aux herbes avec Knorr ®

4
pers.
Facile
45min
pour

Ingrédients

800
g
de
pavés de cabillaud
2
carottes
2
courgettes
1
fenouil
1
jus de citron
1
Marmite de Bouillon Légumes Knorr®
1
botte(s)
de
ciboulette
1
bouquet(s)
de
cerfeuil
150
g
de
quinoa
3
c. à soupe
huile d'olive
sel
poivre du moulin

Action !

Étape 1

Faire chauffer 40cl d’eau et 1 Marmite de Bouillon Légumes Knorr® dans un faitout ou un cuit-vapeur. 

Étape 2

Laver les légumes, les émincer très finement et éplucher les carottes.

Étape 3

Ciseler les herbes et presser le citron. Découper 4 grands carrés de papier sulfurisé. 

Étape 4

Déposer sur chacun un peu de légumes, un pavé de cabillaud et quelques herbes ciselées. 

Étape 5

Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile ainsi que quelques gouttes de jus de citron. 

Étape 6

Refermer les papillotes et laisser cuire 15 minutes dans un panier vapeur. 

Étape 7

Pendant ce temps, faire cuire pendant 12 minutes à feu doux le quinoa dans une casserole avec le double de son volume d’eau salée.
Quand l’eau est totalement absorbée, verser 1cuillère à soupe d’huile d’olive et les herbes ciselées.

Étape 8

Déposer dans chaque assiette les papillotesencore fermées sur un lit de quinoa.

Les mots clés associés
Plat
Cuisine légère
Poissons et fruits de mer
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Commentaires
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lilasfds
Recette en papillote diététique et complète qui est très agréable.
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Mlle-Lau
Très léger pour un lendemain de fêtes, avec tout ce qu'il faut pour être rassasié :)
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solangecarotte
Je vais essayer avec ds pavés de saumon sans la peau.
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Danimal
C'est une très belle recette. J'adore le quinoa que j'ai découvert lors d'un merveilleux voyage au Mexique.
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kikilr
ça ne doit pas être simple d'éplucher les carottes après les avoir émincées très finement !!!
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eleo22_1
Excellent ce cabillaud en papillote,avec les herbes Knorr® cela donne une tres bonne saveur
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