Article
recette
Papillote de cabillaud aux légumes, quinoa aux herbes avec Knorr ®
4
pers.
Facile
45min
pour
Ingrédients
800
g
de
pavés de cabillaud
2
carottes
2
courgettes
1
fenouil
1
jus de citron
1
Marmite de Bouillon Légumes Knorr®
1
botte(s)
de
ciboulette
1
bouquet(s)
de
cerfeuil
150
g
de
quinoa
3
c. à soupe
huile d'olive
0
sel
0
poivre du moulin
Action !
Étape 1
Faire chauffer 40cl d’eau et 1 Marmite de Bouillon Légumes Knorr® dans un faitout ou un cuit-vapeur.
Étape 2
Laver les légumes, les émincer très finement et éplucher les carottes.
Étape 3
Ciseler les herbes et presser le citron. Découper 4 grands carrés de papier sulfurisé.
Étape 4
Déposer sur chacun un peu de légumes, un pavé de cabillaud et quelques herbes ciselées.
Étape 5
Saler, poivrer et ajouter un filet d’huile ainsi que quelques gouttes de jus de citron.
Étape 6
Refermer les papillotes et laisser cuire 15 minutes dans un panier vapeur.
Étape 7
Pendant ce temps, faire cuire pendant 12 minutes à feu doux le quinoa dans une casserole avec le double de son volume d’eau salée.
Quand l’eau est totalement absorbée, verser 1cuillère à soupe d’huile d’olive et les herbes ciselées.
Étape 8
Déposer dans chaque assiette les papillotesencore fermées sur un lit de quinoa.
Recette en papillote diététique et complète qui est très agréable.
Très léger pour un lendemain de fêtes, avec tout ce qu'il faut pour être rassasié :)
Je vais essayer avec ds pavés de saumon sans la peau.
C'est une très belle recette. J'adore le quinoa que j'ai découvert lors d'un merveilleux voyage au Mexique.
ça ne doit pas être simple d'éplucher les carottes après les avoir émincées très finement !!!
Excellent ce cabillaud en papillote,avec les herbes Knorr® cela donne une tres bonne saveur
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