recette
Mini club Sandwich au crabe et chèvre
4
pers.
Facile
10min
pour
Ingrédients
8
tranche(s)
de
pain de mie écroûtées
100
g
de
chair de crabe
100
g
de
fromage de chèvre très frais
4
feuille(s)
d'
estragon
1/2 citron vert
quelques baies roses
Sel poivre
Action !
Étape 1
Écraser dans un bol le fromage frais à la fourchette, saler et poivrer. Ajouter le crabe émietté, le jus et les zestes du citron vert puis l’estragon ciselé, mélanger.
Étape 2
Incorporer quelques baies roses concassées, réserver au frais.
Étape 3
Couper chaque tranche de pain de mie en 3 bâtonnets, puis en tartiner la moitié de préparation au crabe.
Étape 4
Refermer les sandwichs, les emballer dans du papier cuisson si vous souhaitez les emporter en pique-nique. Servir très frais.
© Martin Balme
