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recette
Rouleaux de printemps acidulés
4
pers.
Facile
32min
pour
Ingrédients
16
crevettes décortiquées
8
galettes de riz
80
g
de
carottes râpées
40
g
de
vermicelles de riz
2
botte(s)
d'
oignons
1
sucrine
1
orange
1
avocat
5
bouquet(s)
de
coriandre
1
c. à soupe
de
Cacahuètes
3
c. à soupe
de
jus de citron vert
1
c. à soupe
de
sauce soja
Action !
Étape 1
Râper les zestes d’orange. Couper l’orange et l’avocat en lamelles. Ciseler la sucrine et l’oignon. Faire cuire les vermicelles 2 mn dans une casserole d’eau bouillante, égoutter.
Étape 2
Tremper une galette de riz dans de l’eau pour la ramollir, l’étaler sur un torchon et répartir les ingrédients : vermicelles, sucrine, oignon, carotte, lamelles d’orange et d’avocat, coriandre.
Étape 3
Replier la galette pour former un rouleau. Répéter l’opération pour les galettes restant.
Étape 4
Mélanger le jus de citron et la sauce soja dans une coupelle. Servir avec les rouleaux de printemps.
© Martin Balme
hum je pense que ja vais tenter! ça a l'air trop bon
pas mal avec de l'orange!
Je fais ces rouleaux avec du jambon
J'aime beaucoup manger des rouleaux de printemps au restaurant mais je n'en ai encore jamais préparés moi-même. A tenter !
Moi qui voulait faire des rouleaux de printemps ce week-end je vais prendre la recette tout de suite :)
J'aime beaucoup, merci pour cette trés bonne recette
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