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Je préchauffe mon four à 180 °C en position chaleur tournante.
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Je badigeonne les courgettes préalablement coupées en fines lamelles avec l’ail haché, l’huile d’olive et du sel.
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Pour faire ma béchamel : dans une casserole, je délaye la Fleur de Maïs Bio sans gluten Maïzena® dans le lait puis je porte le mélange à ébullition en remuant constamment. J’incorpore le beurre coupé en morceaux puis le chèvre frais et le miel jusqu’à obtenir une texture homogène.
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Je dispose les courgettes dans un plat. Je verse par-dessus la sauce béchamel et j’enfourne 15 min à 210 °C.
Astuce
J’utilise une courgette jaune et deux courgettes vertes pour amener de la couleur à mon gratin !
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