Gratin courgettes, chèvre, miel Maizena®

Je préchauffe mon four à 180 °C en position chaleur tournante.

Je badigeonne les courgettes préalablement coupées en fines lamelles avec l’ail haché, l’huile d’olive et du sel.

Pour faire ma béchamel : dans une casserole, je délaye la Fleur de Maïs Bio sans gluten Maïzena® dans le lait puis je porte le mélange à ébullition en remuant constamment. J’incorpore le beurre coupé en morceaux puis le chèvre frais et le miel jusqu’à obtenir une texture homogène.

Je dispose les courgettes dans un plat. Je verse par-dessus la sauce béchamel et j’enfourne 15 min à 210 °C.