Omelette au chorizo et roquette avec Pelletier®

Battre les œufs en omelette dans un bol, assaisonner très légèrement.

Tailler les tranches de chorizo en petit dés.

Dans une poêle anti-adhérente, faire fondre le beurre. Verser dans la poêle les oeufs battus et remuer doucement et continuellement avec une spatule.

Dès que les œufs commencent à prendre, donner une forme bien plate et parsemer les dés de chorizo.

Rouler l’omelette sur elle-même de manière à former un boudin (aidez vous pour cela du bord arrondi de la poêle !).

Tailler l’omelette en tranche et la ranger sur les feuilles de roquette.

Poser sur les feuilles de roquette et les tranches d'omelette sur les Grances Tranches Froment Pelletier®.

Servir immédiatement.