
Œufs « cocotte » cantal et cèpes
Étapes
Préchauffer le four à 160 ° C.
Réhydrater les cèpes dans un bol d’eau bouillante pendant 5 à 8 min.
Beurrer les ramequins avec de la margarine et y casser les œufs. Saler et poivrer.
Déposer une cuillère à soupe de crème fraîche dans chacun des ramequins, répartir le cantal coupé en lanières, les cèpes réhydratés, puis le cerfeuil et faire cuire de préférence au bain-marie pendant 8 à 10 min.
Servir avec des tartines de pain grillé beurrées.