recette
Surprise! Délicieux oeufs de Pâques dauphinois
4
pers.
Facile
25min
pour
Ingrédients
4
oeufs durs
1
pot(s)
de
moutarde forte Amora ®
1
pot(s)
de
crème fraîche
50
g
de
roquefort
Quelques belles feuilles de salade
12
belles noix
Quelques olives noires
sel
poivre
paprika
Action !
Étape 1
Laver et égoutter soigneusement les feuilles de salade. Écaler les noix, enlever les cerneaux, réserver les plus beaux, briser finement les autres.
Étape 2
Faire un mélange composé de 2/3 de crème fraîche et 1/3 de moutarde forte Amora ® ; battre bien à la fourchette avant d’ajouter le roquefort écrasé et les brisures de cerneaux, saler et poivrer.
Étape 3
Écaler les œufs, ouvrir un large chapeau sur chacun d’eux. Récupérer les jaunes, les écraser à la fourchette et mélanger avec la préparation moutardée. Remplir les œufs avec cela.
Étape 4
Placer soit un demi-cerneau, soit une olive sur chaque œuf, poudrer de paprika et les dresser sur un lit de feuilles de salade.
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