Crème brûlée à la verveine avec Napolitain®

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5

Personne(s)

4

Temps

70 min

Préparation

70min

Cuisson

0 min

Difficulté

Moyen

Ingrédients pour

35

cl

de

lait écrémé

30

g

de

sucre en poudre

3

jaunes d'oeufs

15

cl

de

crème liquide

6

feuille(s)

de

verveine fraîche ou séchée

6

c. à café

de

cassonade

80

g

de

Napolitain® le Gâteau

Étapes

1

Porter le lait à ébullition dans une casserole, ajouter la verveine et laisser infuser 15 minutes.

2

Préchauffer le four à th 4 (120 °C). Fouetter les jaunes d’œufs et le sucre dans un saladier. Filtrer le lait, verser la crème et ajouter les jaunes. Mélanger.

3

Répartir la préparation dans 4 ramequins et les placer dans un plat. Verser de l’eau dans le plat à hauteur des ramequins.

4

Enfourner 45 minutes puis réserver 12 heures au réfrigérateur.

5

Déposer la cassonade sur les ramequins et faire caraméliser au chalumeau. Découper 4 parts de Napolitain® en forme de feuille à l’aide d’un couteau ou d’un emporte-pièce et les servir avec les crèmes brûlées.

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