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Crème de légumes aux herbes avec Belin®
recette

Crème de légumes aux herbes avec Belin®

6
pers.
Facile
15min
pour

Ingrédients

1/4 de concombre
12
gros radis roses
1/2 betterave crue
3
tige(s)
de
menthe
2
tige(s)
de
persil
2
tige(s)
de
cerfeuil
2
boîte(s)
de
biscuits Monaco à l'Emmental de Belin®
3
yaourts nature
3
c. à soupe
de
crème fraîche

Action !

Étape 1

Eplucherépépiner et couper le concombre en petits dés. Eplucherlaver et couper les radis en petits morceaux. Eplucher et râper la betterave crue. Laversécher et effeuiller les herbes. 

Étape 2

Mettre le concombre, la menthe, le tiers d’une boîte de biscuits Monaco à l’Emmental de Belin®, un yaourt et une cuillère de crème dans un mixeur. Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Le verser dans un bol. 

Étape 3

Recommencer l’opération avec les radis et le persil puis avec la betterave et le cerfeuil. Répartir les crèmes dans des petites verrines et les servir avec les biscuits Monaco à l’Emmental de Belin® restants.

 

© Sucré Salé

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