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recette
Crème de légumes aux herbes avec Belin®
6
pers.
Facile
10min
pour
Ingrédients
1/4 de concombre
12
gros radis roses
1/2 betterave crue
3
tige(s)
de
menthe
2
tige(s)
de
persil
2
tige(s)
de
cerfeuil
2
boîte(s)
de
biscuits Monaco à l'Emmental de Belin®
3
yaourts nature
3
c. à soupe
de
crème fraîche
Action !
Étape 1
Eplucher, épépiner et couper le concombre en petits dés. Eplucher, laver et couper les radis en petits morceaux. Eplucher et râper la betterave crue. Laver, sécher et effeuiller les herbes.
Étape 2
Mettre le concombre, la menthe, le tiers d’une boîte de biscuits Monaco à l’Emmental de Belin®, un yaourt et une cuillère de crème dans un mixeur. Mixer jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène. Le verser dans un bol.
Étape 3
Recommencer l’opération avec les radis et le persil puis avec la betterave et le cerfeuil. Répartir les crèmes dans des petites verrines et les servir avec les biscuits Monaco à l’Emmental de Belin® restants.
© Sucré Salé
Je me note le concept par contre, sans la version au radis pour moi.
excellente idée pour l'apéro !
Bien frais ! C'est parfait pour l'été !
avec un poisson au four ce fut excellent
Originalité gourmandise et plaisir Bonne idée merci
Voici une version originale de soupe froide dans le même style qu'un gaspacho
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