recette
Brochettes de petits légumes au satay
4
pers.
Facile
25min
pour
Ingrédients
150
g
de
tomates cerises
2
petites courgettes
1
aubergine
3
c. à soupe
de
cacahuètes salées
3
c. à soupe
de
beurre de cacahuète
1
c. à café
de
curry fort en poudre
2
c. à soupe
de
sucre
2
c. à soupe
de
Nuoc-mâm
300
ml
de
coco
Action !
Étape 1
Préparer la marinade en mélangeant intimement tous les ingrédients qui la composent.
Étape 2
Laver les courgettes et l’aubergine, et les couper en gros cubes.
Étape 3
Enfiler les légumes en alternance sur de grands pics en bois.
Étape 4
Dans un plat, disposer les brochettes et les recouvrir de la marinade.
Étape 5
Filmer le plat et laisser mariner à température ambiante pendant 1/2h.
Étape 6
Cuire les brochettes au barbecue, en plaçant la grille à l’emplacement le plus haut.
Étape 7
Tourner les pics régulièrement pour que la cuisson soit homogène.
Étape 8
Lorsque les brochettes sont cuites, les saupoudrer de cacahuètes pilées, et servir.
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