recette
Velouté frais d’avocats aux deux citrons
Personne(s)
4
Temps
10 min
Préparation
10min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour
2
avocats
20
cl
d'
eau froide
10
cl
de
lait de coco
1
citron jaune
1
citron vert
4
brins d'estragon
1
c. à café
de
sésame noir
1
c. à café
d'
huile d'olive
Sel poivre du moulin
Étapes
1
Peler et dénoyauter les avocats. Laver et sécher les citrons, râper les zestes et presser le jus.
2
Mixer la chair d’avocat avec l’eau froide et le lait de coco.
3
Ajouter le jus et la moitié des zestes de citron jaune et vert. Poivrer, saler légèrement et mixer jusqu’à obtention d’un velouté lisse. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
4
Décorer de quelques gouttes d’huile d’olive, parsemer de zestes jaune et vert, d’estragon ciselé et de sésame noir.
© Martin Balme
j ai envie d essayer cette recette apres les fetes cela doit etre léger et frais !!
J'en salive déjà
super recette, attention au citron tout de meme afin de garder le petit gout de l avocat
Ca doit être frais et doux en bouche =)
moi qui raffole de l'avocat je vais tenter
j'aime beaucoup l'avocat! c'est une bonne idée cette recette
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