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Faire cuire pendant 15 minutes simultanément dans une poêle : oignons et poivrons et dans une autre poêle : aubergines et courgettes, avec un filet d’huile d’olive.
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Mélanger les ingrédients des deux poêles et ajouter les tomates. Délayer 2 cuillères à soupe de Sauceline Sauce Blanche dans ce mélange.
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Hors du feu, ajouter 2 œufs et mélanger le tout.
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Pour préparer le crumble : mélanger grossièrement avec les mains le beurre, la Fleur de Maïs Maïzena® et le parmesan. Etaler la pâte brisée dans un plat à tarte et garnir de ratatouille.
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Puis effriter le crumble sur le dessus de la tarte. Enfournez à 180°C durant 40 minutes.
Maïzena Maïzena BIO 
