Vous vous inscrivez à nos newsletters sous forme de lettres d’information vous proposant des coupons de réduction et bons plans, des idées recettes et vous informant des nouveautés du programme.
En vous abonnant à ces lettres d’information, vous allez recevoir des emailings personnalisés. Ce traitement est effectué sur la base de l’intérêt légitime du programme de fidélisation des marques de Ma vie en couleurs. Votre adresse mail est conservée pendant 36 mois et est destinée à Publicis K1, Mondelez et les partenaires du programme Ma vie en couleurs.
Conformément à la Règlementation en vigueur, vous disposez de droits que vous pouvez exercer en nous contactant par mail via le formulaire de contact. Pour plus d'informations sur nos politiques en matière de données personnelles, consultez notre page vie privée.
bac de crème glacée caramel beurre salé Carte d’Or®
Pour la pâte à choux :
125
g
de
farine
20
cl
d'
eau
75
g
de
beurre
3
oeufs
1
pincée de sel
10
g
de
sucre
Pour le craquelin :
40
g
de
beurre
50
g
de
cassonade
50
g
de
farine
5
g
de
thé vert matcha
Pour la chantilly :
500
g
de
crème
50
g
de
sucre
1
gousse de vanille grattée
Étapes
1
Craquelin :
Réalisez le craquelin en mélangeant tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Mettez la boule de pâte à craquelin entre deux feuilles de papier sulfurisés et l’étalez sur 2 mm à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
Réservez au congélateur.
2
Pâte à choux :
1. Préparez la pâte à choux en commençant par préchauffer votre four à 200°C. Dans une casserole, portez à ébullition l'eau, la pincée de sel, le beurre et le sucre et y verser d'un seul coup toute la farine tamisée.
2. Remuez rapidement à l’aide d’une spatule pendant environ 5 min à feu doux jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois et forme une boule.
Retirez du feu et laissez refroidir quelques minutes.
Ajoutez un à un les œufs en travaillant énergiquement la pâte à chaque fois.
3. A l’aide d’une poche à douille, formez des boules de 3 à 4 cm de diamètre sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.
Découpez des disques de craquelin avec un emporte-pièce de 4 cm de diamètre. Posez-les sur les boules de pâte à choux.
4. Enfournez à 200° pendant 15 min puis baissez la température à 180°C et laissez cuire 10 min.
3
La chantilly :
Pour réaliser la chantilly, montez 500 g de crème à l’aide d’un robot électrique en y ajoutant 50 g de sucre glace et une gousse de vanille grattée.
4
Le montage :
Découpez le chou en deux au 1/3 pour avoir un chapeau plus petit que la base. Ajoutez sur un côté, une boule de glace Carte d’Or® Caramel Fleur de sel et garnissez l’autre côté de chantilly à l’aide d’une poche a douille cannelée. Recouvrez le choux de son chapeau. Servez.
Ben and Jerry's Ben and Jerry's 
