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Madeleine à la vanille et aux pépites de chocolat avec Maizena®
recette

Madeleine à la vanille et aux pépites de chocolat avec Maizena ®

Personne(s)
5
Temps
20 min
Préparation
20min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

3
oeufs
100
g
de
sucre semoule
1
c. à café
d'
1 sachet de Sucre Vanillé Alsa ®
1
pincée(s)
de
sel
1
gousse(s)
de
vanille
0.5
c. à café
de
bicarbonate de soude
170
g
de
fleur de maïs de Maïzena®

Étapes

1

Préchauffer le four à 210°C (th.7). Dans un saladier, battre les œufs, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le sel. Fendre la gousse de vanille en 2.

2

Récupérer la pulpe et l'ajouter au mélange précédent. Mélanger le bicarbonate de soude et la Fleur de maïs Maïzena®, puis verser dans le saladier avec le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Verser la pâte dans 2 récipients. Ajouter dans l’un des deux les pépites de chocolat.

3

Verser la pâte dans le moule à madeleines préalablement beurré. Ne remplir le moule qu’au ¾. Répéter l’opération autant de fois que nécessaire.

4

Enfourner à mi-hauteur et laisser cuire 10 minutes à 210°C (th.7), jusqu’à ce que les madeleines soient dorées sur les bords et légèrement plus claires sur le dôme.

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Ingrédients

Céréale 50,7% (farine de BLÉ 35%, farine de BLÉ complète 15,7%), sucre, huiles végétales (palme, colza), cacao maigre en poudre 4,5%, sirop de glucose, amidon de BLÉ, poudre à lever (carbonate acide d'ammonium, carbonate acide de sodium, diphosphate disodique), émulsifiants (lécithine de SOJA, lécithine de tournesol), sel, lait écrémé en poudre, lactose et protéines de LAIT, arômes.

Peut contenir oeuf.