Meringues avec Maïzena®
Étapes
Battre les blancs en neige très ferme.
Y incorporer petit à petit le sucre glace, la Maïzena et le sucre vanillé préalablement mélangés.
A l'aide de 2 petites cuillères ou d'1 poche à douille, disposer des petits tas de la taille d'une noix sur une feuille de papier d'aluminium.
Faire cuire 1h30 à 2h au four doux à 80° (th.1).
Ces meringues se conserveront très bien dans une boîte en métal.
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