recette
Confiture de litchis avec alsa ®
8
pers.
Moyen
20min
pour
Ingrédients
600
g
de
litchis en boîte
1
orange
1
citron
2
cl
de
liqueur de lichis (pour environ 7 à 10 pots)
1
sachet(s)
de
Vitpris Alsa®
Action !
Étape 1
Retirer finement le zeste de l'orange et la presser
Étape 2
Egoutter et réserver le jus des litchis. Les couper en petits morceaux.
Étape 3
Mettre dans un récipient adapté (grande casserole, faitout...), le jus de citron et la liqueur, et faire cuire 3 min.
Étape 4
Peser 500g de sucre. Prélevez-en 2 c. à soupe et la mélanger à un sachet de Vitpris. Réserver le reste du sucre pour plus tard.
Étape 5
Saupoudrer ce mélange sur les fruits.
Étape 6
Faire revenir à ébullition et laisser cuire 3 min.
Étape 7
Ajouter le reste de sucre et faire cuire à nouveau 3 min.
Étape 8
Remplir les pots à l'aide d'une louche. Puis les fermer. La confiture sera définitivement prise au bout de quelques jours.
Je n'ai jamais eu l'idée de réaliser de la confiture de litchi, à essayer !
Un peu insipide, les litchis n'ont pas beaucoup de goût, je pense qu'il faut un peu plus de sucre.
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