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recette
Gelée de framboises, fraises ou mûres avec alsa®
4
pers.
Facile
30min
pour
Ingrédients
Pour environs 7 à 10 pots :
2.5
kg
de
framboises, de fraises ou de mûres
1.4
kg
de
sucre
1
sachet(s)
de
Vitpris alsa®
Action !
Étape 1
Retirer si besoin les queues des fruits rouges, les rincer puis les égoutter.
Étape 2
Les disposer dans un récipient adapté, y ajoute 25cl d’eau et laisser mijoter le tout pendant 5 minutes, en couvrant.
Étape 3
Placer les fruits rouges dans un linge, puis les presser au-dessus du récipient pour en obtenir 1,3kg de jus (ou 1,4kg pour les fraises).
Étape 4
Rajouter 2 cuillères à soupe de sucre au sachet Vitpris, puis ajouter ce mélange au jus de fruits et remuer délicatement.
Étape 5
Faire bouillir l’ensemble pendant 3 minutes, tout en remuant.
Étape 6
Ajouter ensuite le reste du sucre, faire bouillir à nouveau en remuant, et maintenir à gros bouillons pendant 3 minutes.
Étape 7
Retirer les impuretés à la surface.
Étape 8
Disposer la préparation dans les pots, et les fermer. La gelée de framboises, fraises ou mûres doit reposer pendant quelques jours avant consommation.
Astuce
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