Poêlée de fruits d’automne à l’anis étoilé

Peler la pomme et les poires, les couper en quatre, retirer les cœurs et couper les quartiers en cube. Egrainer les raisins. Les plonger quelques secondes dans l’eau bouillante, égoutter et les rafraichir sous l’eau fraîche et peler les grains.

Ouvrir la grenade en deux et récupérer les grains et retirant soigneusement la petite pellicule de peau les séparant.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse. Ajouter les étoiles de badiane et les cubes de pomme et poire. Saupoudrer de sucre et faire cuire 10 minutes à feu doux en remuant. Ajouter les grains de grenade et les raisins et poursuivre la cuisson 2 minutes

Retirer du feu, répartir les fruits dans des ramequins ou dans des coupes et servir tiède accompagné de biscuits à la cannelle.