Se faire rembourser
après ses courses
Imprimer ses réductions
pour les utiliser en caisse
Charger ses réductions
sur sa carte de fidélité
Tuile de parmesan et Parme sur lit de houmous
recette

Tuile de parmesan et Parme sur lit de houmous

10
pers.
Facile
30min
pour

Ingrédients

150
g
de
parmesan râpé
12
tranche(s)
de
jambon de Parme
1
boîte(s)
de
pois chiches
2
c. à soupe
de
pâte de sésame
10
cl
d'
huile d'olive
1
pincée(s)
de
cumin en poudre
0
le jus d'un citron jaune
0
Sel et poivre

Action !

Étape 1

Faire chauffer le four à 210°C. sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé, déposer une cuillère à soupe de parmesan râpé tous les 2cm, étaler légèrement pour former des disques. Enfourner 5 min.

Étape 2

Décoller les tuiles très rapidement et les poser sur un rouleau à pâtisserie pour leur donner la forme de tuiles arrondies.

Étape 3

Préparer le houmous: mixer les pois chiches avec la pâte de sésame, l'huile d'olive et le jus de citron, le cumin en poudre, une cuillère à café de sel et une pincée de poivre.

Étape 4

Verser une cuillère à soupe de houmous dans une verrine. Déposer une chiffonnade de jambon de Parme en l'effilochant et une tuile de parmesan.
Déguster aussitôt pour garder le croustillant de la tuile.

© Martin Balme

32 J'aime
Commentaires