recette
Madeleines au parmesan et à la sauge
6
pers.
Facile
25min
pour
Ingrédients
110
g
de
beurre
100
g
de
farine
2
oeufs
1
c. à café
de
levure chimique
75
g
de
parmesan
24
feuille(s)
de
sauge
sel
poivre du moulin
Action !
Étape 1
Faire fondre 90g de beurre sur feu très doux. Mélanger la farine, la levure, le parmesan râpé dans un grand bol. Saler légèrement et poivrer.
Étape 2
Ajouter les oeufs et le beurre fondu et fouetter avec un batteur électrique jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réserver au réfrigérateur pendant 6h environ.
Étape 3
Préchauffer le four à 210°C. Beurrer les moules avec 20g de beurre. Déposer une feuille de sauge au fond de chaque alvéole et déposer par-dessus une noisette de pâte.
Étape 4
Enfourner et faire cuire 6 à 8 min environ, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées et grillées. Retirer du four et laisser tiédir 5 min avant de démouler.
© Martin Balme
Ahh!! ca j'aime bien !
Merci très bonne idée
Je vais juste garder l'idée d'une madeleine fourrée. Une idée très intéressante.
Sympa pour changer des gateaux apéro
merci pour la recette, je l'ai tester et top!!!
Une recette originale et simple
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