Carrot cake avec Maïzena®
Étapes
Faire cuire les carottes avec 1 pincée de sel.
Passer les carottes à la moulinette.
Préchauffer le four à 200° (th.7). Dans une casserole, faire dessécher la purée, ajouter la crème, la Fleur de maïs Maïzena®, le sachet de sucre vanillé, le sucre, les jaunes d'œufs et le beurre.
Mélanger vigoureusement.
Intégrer les blancs d'œufs battus en neige ferme.
Beurrer un moule à gâteau.
Verser la préparation dans un moule, faire cuire au four au bain-marie.
Laisser refroidir le gâteau aux carottes avant de démouler sur un plat.
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