recette
Gâteau de carottes avec alsa ®
4
pers.
Moyen
70min
pour
Ingrédients
1
kg
de
carotte(s)
1
dl
de
crème fraiche épaisse
70
g
de
Fleur de Maïs® Maïzena®
1
sachet(s)
de
sucre vanillé alsa ®
150
g
de
beurre doux
100
g
de
sucre
5
jaune(s) d'oeuf(s)
3
blanc(s) d'oeufs battus en neige
1
pincée(s)
de
sel
Action !
Étape 1
Faire cuire les carottes avec 1 pincée de sel.
Étape 2
Passer les carottes à la moulinette.
Étape 3
Préchauffer le four à 200° (th.7). Dans une casserole, faire dessécher la purée, ajouter la crème, la Fleur de maïs Maïzena®, le sachet de sucre vanillé alsa®, le sucre, les jaunes d'œufs et le beurre.
Étape 4
Mélanger vigoureusement.
Étape 5
Intégrer les blancs d'œufs battus en neige ferme.
Étape 6
Beurrer un moule à gâteau.
Étape 7
Verser la préparation dans un moule, faire cuire au four au bain-marie.
Étape 8
Laisser refroidir le gâteau aux carottes avant de démouler sur un plat.
Je mets 50 grammes de plus du sucre si les carottes sont des carottes de conservation.
J'ajoute 100 grammes de pépites de chocolat
On n'est pas obligé de battre les blancs en neige.
je mets moitié de carottes moitié de potiron
Délicieux !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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