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Je préchauffe mon four à 180 °C en position chaleur tournante.
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Dans un saladier, je verse la farine de riz, la Fleur de Maïs Bio sans gluten Maïzena®, la levure chimique sans gluten Maïzena®, le sucre roux, la poudre d’amande, les pépites de chocolat et le beurre de cacahuète.
J’ajoute l’œuf et les deux cuillères à soupe d’eau puis je mélange jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
3
Je forme 12 boules de pâte de la taille d’une noix et je les dispose sur une plaque de four recouverte de papier cuisson. Je les aplatis légèrement à la main.
4
J’enfourne 10 à 12 min. C’est doré ? Alors c’est prêt !
Astuce
Pour plus de gourmandise, j’ajoute des éclats de cacahuètes dans mes cookies.
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