
Bûche aux marrons avec alsa ®
Étapes
Egoutter les marrons et les passer au moulin à légumes, grille fine.
Garder la purée chaude, en la posant sur un bain marie.
Ajouter tous les sachets de Sucre Vanillé des iles alsa®, 100g de beurre en morceaux et le chocolat râpé.
Tourner jusqu'à ce que la purée soit bien lisse.
Beurrer un moule à cake puis tapisser d'un film alimentaire transparent pour faciliter le démoulage.
Verser la pâte et mettre la bûche au frais jusqu'au lendemain.
Après le démoulage, tracer à la fourchette les rainures d'une bûche pour terminer le décor.