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Crème menthe chocolat
recette

Crème menthe chocolat

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0
Personne(s)
4
Temps
30 min
Préparation
30min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

200
g
de
chocolat pâtissier
40
cl
de
crème légère liquide
20
de
menthe fraîche
1
sachet(s)
de
sucre vanillé

Étapes

1

30 min avant de commencer, placer 20cl de crème au congélateur. Porter le reste de crème à ébullition avec 15 feuilles de menthe. Eteindre le feu, couvrir et laisser infuser pendant 10 min.

2

Sortir la crème préalablement placée au congélateur et la monter en chantilly en incorporant petit à petit le sucre vanillé. Réserver au réfrigérateur.

3

Retirer les feuilles de menthe infusées de la crème. Hacher finement le chocolat et le verser dans la crème à la menthe encore chaude. Mélanger afin d'obtenir une crème bien lisse.

4

Hacher finement les feuilles de menthe restantes. Mélanger ensuite délicatement la chantilly, la crème "menthe chocolat" et la menthe fraîche. Placer le tout dans de jolis verres et réserver au réfrigérateur pendant 4h minimum.

© Martin Balme / Stylisme Sandra Mahut

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C'est moi le chef
Dessert
Comme un chef
Crème
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Arwen 2
très bon
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pivoinex
Recette très légàre malgré le mélange de chantilly pourtant dans la coupe me paraît épaisse à faire rapidement pour la menthe ..
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neigess
j utilise des produits café gèle douche shampoings et autres
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coqueluche28
je vais essayer avec la menthe de mon jardin ça à l'air super bon
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Audrey2406_1
Wouaaahouuu je vais tenter !
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chouxyz
POurquoi une crème légère??
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