Article
recette
Crème menthe chocolat
4
pers.Facile
30min
pour
Ingrédients
200
g
de
chocolat pâtissier
40
cl
de
crème légère liquide
20
de
menthe fraîche
1
sachet(s)
de
sucre vanillé
Action !
Étape 1
30 min avant de commencer, placer 20cl de crème au congélateur. Porter le reste de crème à ébullition avec 15 feuilles de menthe. Eteindre le feu, couvrir et laisser infuser pendant 10 min.
Étape 2
Sortir la crème préalablement placée au congélateur et la monter en chantilly en incorporant petit à petit le sucre vanillé. Réserver au réfrigérateur.
Étape 3
Retirer les feuilles de menthe infusées de la crème. Hacher finement le chocolat et le verser dans la crème à la menthe encore chaude. Mélanger afin d'obtenir une crème bien lisse.
Étape 4
Hacher finement les feuilles de menthe restantes. Mélanger ensuite délicatement la chantilly, la crème "menthe chocolat" et la menthe fraîche. Placer le tout dans de jolis verres et réserver au réfrigérateur pendant 4h minimum.
© Martin Balme / Stylisme Sandra Mahut
POurquoi une crème légère??
A défaut de menthe fraiche, du sirop de menthe
cette recette est plutôt simple est rapide.Je vais la garder pour plus tard.
C'est super simple à réaliser cette recette finalement :)
j'ai vraiment envie de tester la recette, j'ai des feuilles de menthe dans mon jardin et je ne sais pas trop quoi en faire, à part en déco de plats
Trés bonne idée de mettre de la menthe avec le chocolat,ce sera mon dessert pour ce soir.
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