
Soufflé au caramel à la fleur de sel
Étapes
Préchauffer le four à 180°.
Monter les blancs en neige très ferme.
Ajouter 40g de sucre sans cesser de battre, puis la levure, petit à petit.
Dans une casserole, faire fondre 40g de sucre avec la cuillère d’eau pour réaliser un caramel.
Lorsqu’il est bien doré, ajouter les 2 pincées de fleur de sel.
Incorporer ce caramel aux blancs en neige en fouettant régulièrement.
Beurrer 4 ramequins individuels, puis les saupoudrer avec le sucre restant.
Verser la préparation dans les ramequins, et enfourner de 9 à 10 min selon votre four.
Déguster sans attendre.
Vite, connectez-vous pour en profiter !
Je n’ai pas de compte
Je crée mon compte Ma vie en couleurs