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Cake à l’oignon à la Moutarde de Dijon Amora ®
recette

Cake à l’oignon et à la moutarde de Dijon

Personne(s)
6
Temps
75 min
Préparation
75min
Cuisson
0 min
Difficulté
Facile
Ingrédients pour

4
oeufs
150
g
de
farine blanche
1.3
g
de
sachet de levure Alsa
4
cl
d'
huile d'olive
15
cl
de
lait
100
g
de
gruyère râpé
100
g
de
lardons fumés
2
c. à café
de
Moutarde de Dijon Fine et Forte Amora ®
8
gros oignons jaunes
1
c. à café
d'
herbes de Provence
1
pincée(s)
de
sel
1
pincée(s)
de
poivre

Étapes

1

Préchauffer le four à 180°C (Th 6).

2

Peler les oignons et les couper en rondelles. Les faire revenir à la poêle avec la cuillère à soupe d'huile pendant 15 min environ à feu doux.

3

Ajouter la pincée de sel et de poivre.

4

Pendant ce temps, blanchir les lardons dans de l'eau bouillante pendant 5 min.

5

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec la farine et la levure. Après l'obtention d'une pâte lisse, ajouter progressivement l'huile d'olive, puis le lait tiédi et bien lisser la pâte.

6

Ajouter la moutarde à l'ancienne puis la bière*.

7

Enfin ajouter le gruyère râpé, les lardons égouttés, les oignons fondus et les herbes de Provence et bien mélanger.

8

Mettre la pâte dans un moule à cake non graissé et faire cuire 50min au four.

9

*L'abus d'alcool est dangeureux pour la santé. A consommer avec modération.

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