
Cake glacé au citron
Étapes
Mélanger 120 g de sucre et 90 g de beurre doux et les 25 g de beurre demi-sel. Ajouter un à un les œufs. Puis incorporer petit à petit la farine et la levure. Ajouter ensuite le jus de 2 citrons.
Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé. Y verser la pâte. Faire cuire 35 min au four à th. 6 (180 °C). Puis sortir une première fois le cake pour verser le jus du dernier citron.
Parsemer le dessus de quelques petits morceaux des 20 g de beurre doux et de sucre restant. Continuer la cuisson une petite dizaine de minutes.
Sortir du four et déguster tiède ou froid.